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Il vino AP nasce a Milo, in contrada Salice, a circa 700 metri sul livello del mare, da uve Carricante e Catarratto. Si presenta con un giallo paglierino intenso. Al naso offre profumi netti e riconoscibili di ginestra, accompagnati da sentori di erbe aromatiche, note iodate e sfumature agrumate. Al palato è fresco, pulito e ben equilibrato. La piacevole persistenza è accompagnata da una spiccata sapidità e mineralità, che ne esaltano il carattere. Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, formaggi freschi ed è ottimo anche con la pizza.
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