LAVI_002021 - LAVI | ETNA BIANCO D.O.C.
2021

A Milo, in contrada Salice a circa 700 mt slm, nasce Lavi. Le piante ad alberello poggiato al filo sono disposte su terrazzamenti di pietra lavica tipici dell’Etna. Dopo la vendemmia effettuata nella prima decade di Ottobre, le uve subiscono una pressatura soffice ed il mosto fermenta a temperatura controllata. Segue un affinamento in acciaio e bottiglia per almeno 8 mesi.

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